Sicilia - Mat

Mat
Pasta con le sarde - Pasta med ferske sardiner, fennikel, rosin og pinjenøtter.

Cozze alla marinara - Blåskjell i en vinbasert suppe.

Insalata di arance - Appelsin med olje og persille.

Pasta con i broccoli arriminati - Pasta kokt med blomkål, ansjospasta, pinjenøtter og safran.

Pesce spada alla Ghiotta - Sverdfisk kokt i tomatsaus med kapers og oliven.

Sarde a beccafico - Sardiner fylt med brødsmuler, nøtter, tørket frukt og ansjos.

Scaloppini di maiale al Marsala - Tynne fleskeskiver som blir kokt i Marsalavin.